La primera plataforma en España de distribución Horeca vuelve a sus inicios y se adapta a la crisis creada por el COVID-19 inaugurando su servicio de entrega a domicilio. Con su flota de camiones, Bidfood Guzmán acerca a los domicilios demandantes una oferta a elección compuesta eminentemente de producto fresco y conserva.
Por responsabilidad hacia sus trabajadores, clientes y proveedores, grup gsr ha optado por seguir desarrollando su actividad mediante el teletrabajo. De esta forma, la empresa podrá seguir ofreciendo servicio con total normalidad utilizando las herramientas informáticas y colaborativas.
Kiko Moya, Alberto Ferruz y el jefe de creatividad de Quique Dacosta, Juanfra Valiente, entre los 13 chefs que cocinarán el 22 de marzo en el quinto aniversario del restaurante Audrey’s (Calpe). Rafa Soler, chef de Audrey’s, ha reunido a un “grupo de amigos y colegas” para celebrar la efeméride y la “gastronomía con punto de partida”.
Vilajuïga, el agua mineral natural carbónica natural que se posiciona como referente de agua gastronómica, trabaja con la Bullipedia para aportar y difundir conocimiento sobre productos no elaborados en el sector gastronómico.
El restaurante del Eixample apuesta por el producto de temporada en la carta y, especialmente, en un menú en el que degustar las dos versiones de la liebre a la Royale: a la perigourdine y al estilo del senador Couteaux. Sintonia celebra su primer año de vida fiel a la lógica con la que nació, apostando por el producto, prescindiendo de corsés y ofertando el menú (a 50 euros) durante todo su horario de apertura.
Este año se convoca por tercera vez un concurso en el que será premiado el establecimiento con la mejor iniciativa para promover la reducción del despilfarro alimentario y la buena gestión de los alimentos.
Siendo fieles a su cultura y herencia oriental, Mandarin Oriental, Barcelona se sumará un año más a la llegada del Año Nuevo Chino que tendrá lugar hasta mediados de febrero. Del 24 de enero al 1 de febrero, el restaurante Blanc acogerá el Año Nuevo Chino con una propuesta gastronómica y múltiples sorpresas para los que lo visiten estos días.
La Jornada Gastronómica del Calçot, la Muestra de Cocina del Calçot y el Mercado de la Calçotada llenarán calles y plazas de Valls en un fin de semana en el que el calçot será el protagonista con su punto culminante el domingo, cuando se celebrará la Gran Fiesta de la Calçotada.
Bidfood Guzmán, la primera plataforma en España de distribución Horeca, traslada sus mejores productos y novedades a Madrid Fusión 2020. El 1000hojas de patata del estrella Michelin Marc Gascons se dará a conocer por primera vez en Madrid con degustaciones y explicaciones.
El Museu de la Xocolata de Barcelona inaugura su bean to bar, espacio pionero en España en ofrecer chocolate artesano “del haba a la barrita”. Empieza con seis chocolates diferentes procedentes de seis países productores que se elabora a la vista del visitante de manera totalmente artesana.
