grup gsr celebra 25 años de compromiso con la gastronomía

By Aniversario, Barcelona, Chefs, Evento, Gastronomía

Con una fiesta y 700 invitados, la empresa catalana celebró este miércoles sus bodas de plata en el restaurante La Barra de Carles Abellan. Como si fuera un evento más de los muchos que organiza por todo el mundo, la fiesta se convirtió en un gran showcooking con la participación de hasta 14 estrellas Michelin. Durante la fiesta se entregaron unos galardones especiales, que premiaron a una serie de “profesionales y amigos que han estado conmigo y con gsr durante toda nuestra trayectoria”, en palabras de Roser Torras.

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Ferran Adrià comparte su herencia gastronómica en Lisboa

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El mítico chef de elBulli (Barcelona, España), Ferran Adrià participa como invitado de honor en el tercer Estrella Damm Gastronomy Congress celebrado en Lisboa y señala a Portugal “como futura nueva referencia gastronómica”. Con alrededor de 400 invitados, el Estrella Damm Gastronomy Congress 2019 contó también con una charla conjunta en la que participaron Adrià y los portugueses Vasco Coelho Santos, José Avillez, Miguel Rocha Vieira y Henrique Sá Pessoa.

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San Sebastian Gastronomika 2019 viaja con Elkano en el 500 aniversario de su vuelta al mundo

By Gastronomía, Gastronomika, San Sebastian

Del 6 al 9 de octubre de 2019, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebra su XXI edición conmemorando el 500 aniversario de la ruta  de Juan Sebastián Elkano que consiguió circunnavegar el mundo por primera vez. Para ello, chefs procedentes de Brasil, Argentina, Chile, Indonesia o Filipinas, países que la expedición atravesó, se desplazarán hasta San Sebastián para mostrar la diversidad de cocinas en una singular vuelta al mundo de aromas y sabores.

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Miquel Brossa reflexiona sobre gastronomía en DEMISEC

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El gastrónomo barcelonés se rodea de una veintena de colegas para hablar y discutir de gastronomía en 360º en “DEMISEC y otras reflexiones sobre gastronomía”. Con textos firmados también por Romain Fornell, Josep Roca, Benjamín Lana, Cristina Jolonch o Toni Massanés, el libro trata en diferentes formatos temáticos como los “ceros”, las alergias o el marketing gastronómico.

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