Las Navidades en Mandarin Oriental, Barcelona

By Barcelona, Chefs, Gastronomía, Hoteles, Navidad

Mandarin Oriental, Barcelona, con la colaboración de Carme Ruscalleda presenta para estas fechas una propuesta con espíritu navideño en sus dos restaurantes: Moments y Blanc. Junto a su hijo y chef de Moments, Raül Balam, Ruscalleda presenta tres menús diferentes para Nochebuena, Navidad y Fin de Año en el biestrellado Moments y otros tantos, más el de San Esteban, Año Nuevo y Reyes, en Blanc.

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Guzmán elabora y comercializa el 1000hojas de Marc Gascons

By Barcelona, Chefs, Feria, Gastronomía

La primera plataforma en España de distribución Horeca presentará en el Fòrum Gastronòmic Barcelona el snack de 1000hojas de patata del estrella Michelin Marc Gascons (Els Tinars, Llagostera). El estand de Bidfood Guzmán en la feria barcelonesa acogerá cada día presentaciones y show coookings, donde también presentará las nuevas cápsulas de Plancton Marino.

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La V Nit del Gourmet Català verifica un sector más fuerte y transversal

By Barcelona, Evento, Gastronomía, Producto

El Palau de Pedralbes ha acogido la V Nit del Gourmet Català, en la que hasta 40 empresas del Clúster Gourmet de Catalunya han presentado sus novedades. Los productos bio, las opciones veganas y la transversalidad de propuestas, rasgos característicos de una noche que ha centrado el interés del mundo gastronómico catalán. Ferran Adrià recoge el Premio Gourmet Català de l’Any en reconocimiento a su trayectoria y a su papel de embajador de los productos y la cocina catalanes en el mundo.

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Gutai Moscú abre en Barcelona

By Aperturas, Barcelona, Gastronomía, Restaurante

El gastropub de cocina asiática Gutai de Moscú, propiedad del holding restaurador ruso Semifreddo Group, abre sucursal en Barcelona de la mano de la empresaria y gastrónoma Anna Vitoshinskaya. Con una carta de orientación asiática, Gutai apuesta por el maridaje con cócteles, ideados por el barman ruso Ivan Sablin.

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La 9ª Tapa Solidària en favor del Casal dels Infants moviliza a la mejor gastronomía contra las desigualdades

By Barcelona, Chefs, Gastronomía, Mercados, Restaurante

El Casal dels Infants y representantes de 64 restaurantes catalanes han presentado este lunes la 9ª edición de la Tapa Solidària, en el restaurante El Quim de la Boqueria, en Barcelona. Un año más, cada establecimiento participante ha escogido una tapa concreta de su carta y donará al Casal dels Infants 0,50 euros por cada unidad que venda. La iniciativa se puso en marcha el pasado 1 de octubre y se alargará hasta el 1 de enero.

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