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Gastronomía

Petit R de Ruinart, una experiencia multisensorial para el nuevo pop up gastronómico de Mandarin Oriental, Barcelona

By | Barcelona, Gastronomía, Hoteles

Del 26 de abril al 22 de junio, el jardín Mimosa de Mandarin Oriental, Barcelona acoge Petit R, una experiencia gastronómica y multisensorial que ofrece al comensal la posibilidad de disfrutar de un ágape único. Petit R combina la narración visual y sonora de la historia de Ruinart, la primera Maison de Champagne, con una propuesta gastronómica pensada especialmente para esta ocasión.

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Castanyé y Tomás muestran en Barcelona las posibilidades de la gran lubina canaria

By | Barcelona, Chefs, Gastronomía, Producto

El sabor, el volumen, la textura y las posibilidades culinarias de la Gran Lubina Atlántica ya están presentes en las mesas de los mejores restaurantes del mundo gracias a Aquanaria. Los chefs Pablo Tomás (Sintonia, Barcelona) y Joel Castanyé (La Boscana*, Bellvís, Lleida) han mostrado las virtudes de las lubinas mediante un showcooking al público barcelonés.

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Terrat y Mimosa, las terrazas en las que disfrutar de gastronomía y ocio en el centro de la ciudad

By | Barcelona, Chefs, Gastón Acurio, Gastronomía, Hoteles

Con la llegada de la primavera, Mandarin Oriental, Barcelona inaugura la temporada de terrazas con la apertura de Terrat y Mimosa el próximo 2 de abril. Gastón Acurio sigue siendo el protagonista gastronómico de las veladas en Terrat mientras que en Mimosa podrá degustarse la propuesta más informal de Carme Ruscalleda. Moments también tendrá, por primera vez, un espacio al aire libre, el Jardí de Moments

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Mario Sandoval acerca la alta cocina a las familias en el Parque de Atracciones de Madrid

By | Gastronomía, Madrid, Mario Sandoval, Restaurante

El chef con 2 estrellas Michelin ha diseñado la nueva carta del Mercado de San Isidro del parque de ocio y entretenimiento de la capital. Mario Sandoval reinventa la cocina tradicional madrileña y la hace accesible, para todo tipo de público, en formato de tapa. Con motivo de su 50 aniversario, el Parque de Atracciones de Madrid ofrece una gastronomía natural y sana de la mano del chef Mario Sandoval.

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Raül Balam resume 30 años de universo Ruscalleda en el nuevo menú de Moments

By | Barcelona, Chefs, Gastronomía, Hoteles, Restaurante

Coincidiendo con el año del 10 Aniversario del hotel y el cierre de Sant Pau, Moments ofrece un nuevo menú degustación para celebrar por todo lo alto y rendir un homenaje a  una cocina que emociona, evoluciona y crea recuerdos. Este nuevo menú muestra la evolución de la cocina de la familia Balam-Ruscalleda tanto en Sant Pol, Tokyo como en Barcelona. 

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Mucho más para ver en la 7ª edición de Free From Functional Food & Health Ingredients

By | Barcelona, Certamen, Feria, Gastronomía

Free From Functional Food & Health Ingredients (FFFI), la plataforma de innovación líder en Europa en el ámbito de la industria de alimentos “Free From”, o “Sin”, y de ingredientes ecológicos, vegetarianos y funcionales, regresa a Barcelona en la que será su séptima edición. La exposición se celebrará en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona los días 28 y 29 de mayo.

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