El primer restaurante de Dani García en la ciudad condal abre sus puertas con una propuesta gastronómica que celebra el universo del fuego y reivindica el concepto de steakhouse con…
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Carme Ruscalleda y Raül Balam celebran los 15 años de Moments** en Mandarin Oriental, Barcelona, con una propuesta culinaria excepcional: Els Moments, un menú de aniversario especial y efímero que…
Este año se convoca por tercera vez un concurso en el que será premiado el establecimiento con la mejor iniciativa para promover la reducción del despilfarro alimentario y la buena gestión de los alimentos.
Bajo el título de Once upon a time el biestrellado Moments ofrece un menú degustación inspirado en cuentos tradicionales universales. La nueva propuesta de Moments apuesta por la imaginación y la inocencia con un protagonismo compartido entre cocina y sala.
Mandarin Oriental, Barcelona, con la colaboración de Carme Ruscalleda presenta para estas fechas una propuesta con espíritu navideño en sus dos restaurantes: Moments y Blanc. Junto a su hijo y chef de Moments, Raül Balam, Ruscalleda presenta tres menús diferentes para Nochebuena, Navidad y Fin de Año en el biestrellado Moments y otros tantos, más el de San Esteban, Año Nuevo y Reyes, en Blanc.
Recomendado por Robuchon, Rafa Soler lidera el restaurante Audrey’s en Calpe, una embajada de la gastronomía valenciana donde ningún detalle es baladí, ni el nombre, único elemento sin denominación de origen valenciana. Con una estrella Michelin y un sol Repsol, Audrey’s interpela a tu consciencia y te habla de territorio con gusto, sobre todo desde un degustación liviano y con sólo un plato cárnico.
El Jardí de Moments se estrena en el jardín Mimosa. Raül Balam y su equipo han planteado para “El Jardín de Moments” una carta informal y para compartir con platos nuevos y versiones de clásicos del universo Ruscalleda.
Tras dos meses de reformas y ampliación, Carles Abellan abre La Barra en W Barcelona, el icónico hotel situado junto a la playa de la Barceloneta con las mejores vistas a la ciudad y el Mediterráneo. El local, con estrella Michelin, gana espacio y capacidad, y estrena barra ampliada con coctelería y pastelería en directo.
El chef de Tickets celebra el próximo 28 de mayo junto a Andreu Genestra un 4 manos en el restaurante Bala Roja del hotel 5 estrellas Es Príncep de Palma. La cena, organizada por la cerveza Rosa Blanca, mostrará el saber hacer de ambos cocineros, que hilarán un menú de clásicos y platos laureados con sentido mediterráneo.
El chef Carles Tejedor se hace fuerte al frente de SOFIA Be So y presenta un menú degustación que comprende por primera vez todas las categorías de aromas conceptualizadas por el creador de armonías y sumiller del restaurante, François Chartier.
