Zafra reúne del 1 al 3 de diciembre a 40 cocineros de diferentes países para compartir in-quietudes, proyectos y experiencias y alzar la voz en defensa de los restaurantes rurales como generadores de vida y riqueza.
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Mandarin Oriental, Barcelona, con la colaboración de Carme Ruscalleda presenta para estas fechas una propuesta con espíritu navideño en sus dos restaurantes: Moments y Blanc. Junto a su hijo y chef de Moments, Raül Balam, Ruscalleda presenta tres menús diferentes para Nochebuena, Navidad y Fin de Año en el biestrellado Moments y otros tantos, más el de San Esteban, Año Nuevo y Reyes, en Blanc.
La primera plataforma en España de distribución Horeca presentará en el Fòrum Gastronòmic Barcelona el snack de 1000hojas de patata del estrella Michelin Marc Gascons (Els Tinars, Llagostera). El estand de Bidfood Guzmán en la feria barcelonesa acogerá cada día presentaciones y show coookings, donde también presentará las nuevas cápsulas de Plancton Marino.
El Casal dels Infants y representantes de 64 restaurantes catalanes han presentado este lunes la 9ª edición de la Tapa Solidària, en el restaurante El Quim de la Boqueria, en Barcelona. Un año más, cada establecimiento participante ha escogido una tapa concreta de su carta y donará al Casal dels Infants 0,50 euros por cada unidad que venda. La iniciativa se puso en marcha el pasado 1 de octubre y se alargará hasta el 1 de enero.
Este fin de semana se ha celebrado el Eat Guadí Bellesguard Food Market en la Torre Bellesguard de Antonio Gaudí. Miles de personas se han dado cita para probar una variada oferta gastronómica y productos gourmet, así como para participar en toda la oferta cultural complementaria que Eat Gaudí ofrecía: talleres, catas y ponencias para todos los gustos.
La biestrellada chef del restaurante Les Cols (Olot, Girona) ofrece un ágape de incunables junto al sumiller Juan Muñoz Ramos, que lo armoniza con agua, vino y vinagre. Es la quinta edición de la cata de S.Pellgrino y Acqua Panna en Gastronomika, que en años precedentes contó con la participación de Carles Gaig y Nandu Jubany, Francis Paniego, Josean Alija o Nacho Manzano.
Bidfood Guzmán está presente en San Sebastian Gastronomika 2019 para presentar sus últimas novedades (el aliño de aceite, ajo y perejil y la sal ahumada Cornish) y mostrar su gama de productos con demostraciones y catas en su estand del Market. Siempre al lado de la alta cocina, la distribuidora ha patrocinado este lunes la ponencia sobre grasas del trío del restaurante Disfrutar** en el auditorio.
Saborea España celebra su 10º aniversario con una gala gastronómica en Madrid, en la que han estado presentes 18 destinos gastronómicos. Durante la gala se ha hecho balance de estos 10 años y donde se manifestó la intención de continuar promocionando el turismo gastronómico de España durante muchos años más.
La Torre Bellesguard, obra de Antoni Gaudí, acogerá los próximos 19 y 20 de octubre la primera edición de un nuevo mercado gastronómico centrado en el producto gourmet que contará también con actividades paralelas como ponencias, catas y talleres.
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 acogerá en su seno el I Congreso de Pintxos y Tapas, un tributo a un sector cada vez más en boga. Los chefs Nandu Jubany, Enrique Fleischmann y Nacho Manzano y los críticos José Carlos Capel, Mitxel Ezquiaga y Xavier Agulló participarán con ponencias en la Sala de Cámara del Kursaal en la jornada matutina del miércoles 10 de octubre.