El próximo 24 de noviembre se celebrará en Valls la V Jornada Gastronómica del Calçot, con la que se inaugura la temporada de esta peculiar cebolla tierna.
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Los premios Mercabarna Innova han reconocido el trabajo de investigación e innovación de Bidfood Guzmán galardonando uno de sus nuevos productos: el tomate rallado natural presentado en formato biberón, un envase que permite una mayor eficiencia y seguridad alimentaria.
Pur quiere ser un homenaje al producto y los productores en todos los sentidos. El espacio también cuenta con una coctelería y espacio de fiestas que recoge la experiencia de Jubany Events en la organización de celebraciones.
7Caníbales es un magazine digital de reflexión, opinión, información y difusión gastronómica de alcance nacional e internacional que justamente este año celebra su décimo aniversario y ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía dentro de la categoría Publicación Periódica Digital.
El vasco Elkano se alza con el primer puesto como restaurante de “Tradición y Producto” en Europa según OAD. En la categoría de restaurantes clásicos es el francés Régis et Jacques Marcon, en Saint-Bonnet-le-Froid (Francia), el que se erige como número uno.
Un chef dos Estrellas Michelin está al lado de quien lo necesita. Paro Roncero (La Terraza del Casino) muestra su lado más humano una vez más con la participación como padrino en la V edición de la “Gran Recogida de Alimentos” organizada por el Banco de Alimentos de Madrid, que tendrá lugar en la capital española los días 1, 2 y 3 de diciembre.
La mejor cocina contemporánea se dio cita ayer, 30 de noviembre, en el Estrella Damm Gastronomy Congress, que reunió en Lisboa a Joan Roca, Fina Puigdevall, Fran López, Vítor Matos, Alexandra Silva y Henrique Sá Pessoa para compartir conocimiento y propuestas gastronómicas. Un congreso de un día de duración, donde los tres chefs lusos y los tres españoles celebraron distintos showcookings en los que descubrir la esencia y secretos de la mejor cocina contemporánea.
La “locura gastronómica” que empezó el chef Tito Fernández, del NH Collection Finisterre de A Coruña, celebra su fin de tour. Será el NH Collection Casino de Madrid el que reúna el próximo miércoles, 8 de noviembre, a diez renombrados restauradores para cerrar la primera experiencia “on tour” de Laboratorio Canalla en una velada mágica.
Donostia, 18 de octubre de 2017.- Keler Brown, la variedad negra de Keler que estuvo disponible entre los años 1969 y 1994, vuelve al mercado con una edición limitada, lo que supone una oportunidad única para todos aquellos que no pudieron disfrutarla en su día, y traerá buenos recuerdos a quienes la tenían en la memoria.
Mandarin Oriental, Barcelona y la primera Maison de champagne Ruinart, abren un pop-up en el actual Banker’s Bar del hotel, que será renovado para recrear el clásico bistró y bar de vinos francés de Nueva York, Bar Boulud, del 11 de noviembre al 16 de diciembre. Como uno de los muchos célebres restaurantes del galardonado chef Daniel Boulud, el pop-up Bar Boulud aprovechará el talento del chef invitado Thomas Piat, chef ejecutivo de Bar Boulud London en Mandarin Oriental Hyde Park, London, para esta experiencia especial.
