El saló Barcelona Wine Week (BWW) comptarà amb un programa de tastos i activitats per complementar la representació de cellers i petits productors vinícoles i a #BWW Gastronomy oferirà tapes i platets com a oferta gastronòmica.
El saló del vi espanyol Barcelona Wine Week arriba a la seva cinquena edició, que se celebrarà del 3 al 5 de febrer, amb novetats. Per primera vegada, se celebrarà en dos pavellons del recinte Montjuïc de Fira de Barcelona per donar cabuda als 1.266 cellers de tot Espanya que hi tindran representació, des de grans marques fins a petits productors. En xifres, el saló creixerà un 38% en superfície firal ocupada, amb 10.000 m² d’exposició i un 33% en nombre de cellers presents a l’esdeveniment.
Un total de 81 Denominacions d’Origen i altres segells de qualitat estaran presents en una edició en què es presentarà l’últim del sector a través d’un programa de tastos i conferències que comptarà amb la presència de grans experts. Entre ells, Masters of Wine com Doug Frost, Tim Atkin i Pedro Ballesteros, i elaboradors de prestigi com Raúl Pérez, Fernando Mora, Ángel Anocíbar o Sara Pérez.
El programa d’activitats abordarà altres tendències, com l’auge dels vins blancs, amb sommeliers com Mª José Huertas (Paco Roncero) i Rodrigo Briseño (Disfrutar), i reptes inajornables per al sector. Cellers de renom com Abadía Retuerta, Matarromera, Raventós Codorníu i Perelada abordaran una qüestió tan urgent com l’aprofitament de l’aigua i la resposta als episodis de sequera. Una altra assignatura pendent, la visibilització de les dones del vi, centrarà el tast “Vins d’Autora”, amb enòlogues com Mayte Calvo (Bodegas Bilbaínas), Laura Tragant (Codorníu) o Anne Cannan (Clos Figueres). A més, a BWW2025 s’entregaran els I Premis Isabel Mijares, creats per Mujeres del Vino per reconèixer la millor enòloga, sommelier, viticultora i directora de celler, entre altres categories.
#BWW Gastronomy
El públic que assisteixi al saló disposarà, com ja és habitual, d’un espai destinat a oferir degustacions gastronòmiques per complementar l’experiència BWW. A l’#BWW Gastronomy, i durant els tres dies de fira, s’ofereix una selecció de tapes i platets elaborats cada dia per un restaurant de referència de Barcelona.
El dilluns serà Leña, de Dani García i de recent obertura a la Ciutat Comtal, l’encarregat d’oferir la seva proposta. El dimarts serà el torn de Carles Abellan amb el seu Tapas 24, i el darrer dia de la fira serà el de Catalina Gavà Mar, un restaurant d’Òscar i Nicola Manresa. Els tres dies aquestes propostes gastronòmiques estaran maridades amb vins seleccionats pel sommelier César Cánovas, Premi Nacional de Gastronomia el 2012, entre altres reconeixements.
