Estrella Damm Gastronomy Congress és un congrés professional impulsat per Damm i executat per grup gsr l’objectiu del qual és desxifrar les claus de la cuina contemporània en diferents ciutats com Londres, Melbourne, Miami o Lisboa. Alguns dels xefs que han participat en aquest congrés han estat Ferran Adrià, Joan Roca, Albert Adrià, Nandu Jubany, Andoni Luis Aduriz, Kiko Martins, João Rodrigues i Henrique Sá Pessoa. Els xefs comparteixen coneixement i propostes gastronòmiques per descobrir l’essència i els secrets de la millor cuina contemporània.
