Estrella Damm Gastronomy Congress es un congreso profesional impulsado por Damm y ejecutado por grup gsr cuyo objetivo es descifrar las claves de la cocina contemporánea en diferentes ciudades como Londres, Melbourne, Miami o Lisboa. Algunos de los chefs que han participado en este congreso han sido Ferran Adrià, Joan Roca, Albert Adrià, Nandu Jubany, Andoni Luis Aduriz, Kiko Martins, João Rodrigues o Henrique Sá Pessoa, entre otros. Los chefs comparten conocimiento y propuestas gastronómicas para descubrir la esencia y secretos de la mejor cocina contemporánea.