Las mimosas florecen en el jardín secreto de Mandarin Oriental, Barcelona

Del 1 al 11 de febrero, el hotel ofrece un vermut y una tapa de cortesía para quien se acerque a contemplar el florecimiento de su bosque de mimosas.

 

Carme Ruscalleda propone continuar la jornada gastronómica en Blanc, y su propuesta de temporada, en Moments, con su nuevo menú temático de Ecosistemas, o en el mismo Jardín Mimosa tomando un picnic.

 

Espectáculo visual para todos los sentidos en el Jardín Mimosa, un oasis en el centro de la ciudad. Aprovechando el florecimiento de las mimosas que pueblan su jardín, Mandarin Oriental, Barcelona invita a vivir un momento único y en primera persona maridando el paisaje natural con un vermut Yzaguirre y una tapa Mimosa de cortesía. Sólo del 1 al 11 de febrero, y bajo el sol (de 12 a 15h), el bosque de mimosas del hotel se abrirá bajo la dirección gastronómica de Carme Ruscalleda, que invita a prolongar la visita en el propio jardín con un picnic creado para la ocasión (18€) y que gira en torno al floreado mundo de las mimosas: sopa mimosa, hot-dog, cookie y cóctel especial Mimosa.

 

La explosión visual de la naturaleza en pleno centro de la ciudad –en una gran terraza de 660m2 decorada por Patricia Urquiola conjuntamente con la paisajista Bet Figueras- invita a tener continuación en los dos restaurantes gastronómicos del hotel. En Blanc, junto al sous chef ejecutivo Alberto Castiñeiras, Ruscalleda ofrece dos menús complementarios, (menú mediodía de lunes a viernes  de 36€ y el menú de invierno durante almuerzo y cena de  59€) con un sello inequívoco, con platos clásicos actualizados, suculentos y elegantes donde no faltan los clásicos de la chef del Maresme; y en Moments, el restaurante biestrellado que regenta junto a su hijo Raül Balam, donde la chef ofrece el menú Ecosistemas (176€), una propuesta temática que apuesta por los productos de proximidad donde los platos, como comentan Carme Ruscalleda y Raül Balam ,  “retratan los diferentes ecosistemas presentes en la tierra”. Desde un desierto a una marisma, un bosque, un pueblo, un parque en la ciudad a un arrecife de coral. Creaciones a base, por ejemplo, de cordero, curry y yogurt (Desierto); queso Laguiole, miel y castaña (Prado); o lenguado, fresa, romero e hinojo marino (Pantano), todas basadas en ecosistemas que comparten una misma fuente de energía creativa, el sol. O incluso su ausencia, como es el caso de las zonas afóticas de las oscuras profundidades oceánicas. ¿Qué descubriremos allí? El juego con sabor y aprendizaje; la propuesta de un dúo único: Balam-Ruscalleda.

 

Ya sea en Mimosa con el picnic; en Blanc y su cocina tradicional con toques asiáticos, o en la nueva aventura de Moments, la gastronomía reina en Mandarin Oriental, Barcelona. El único hotel que ofrece un espectáculo natural y la posibilidad posterior de disfrutar gastronómicamente sin cambiar de localización. Es la propuesta siempre dinámica del hotel más gastronómico de la ciudad, ahora y durante diez días, con vermut, tapa y show visual natural.

 

Propuestas gastronómicas

Mimosa

Florecimiento de las mimosas (del 1 al 11 de febrero)

Vermut y tapa de cortesía

Sopa Mimosa + Hotdog + Cookie Mimosa + Cava/Cóctel Mimosa (18€)

Blanc

Menú mediodía (36€)

Menú de temporada (59€)

Moments

Menú Ecosistemas (176€. Maridaje, 94€)

 

Sobre Mandarin Oriental, Barcelona

Mandarin Oriental, Barcelona es un exclusivo hotel 5*GL situado en pleno Paseo de Gracia de la Ciudad Condal. El establecimiento, con 120 habitaciones y suites, se caracteriza por una cuidada propuesta gastronómica liderada por Carme Ruscalleda como asesora gastronómica, que cuenta con 7 estrellas Michelin. Su oferta gastronómica se concreta en el restaurante de autor Moments**, liderado por Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balam; el restaurante Blanc; el jardín Mimosa, y la propuesta de Terrat, la terraza del hotel en la que se sirven elaboraciones del chef peruano Gastón Acurio durante la temporada de abril a octubre. Un auténtico destino gastronómico que hace de Mandarin Oriental, Barcelona un lugar de encuentro tanto para huéspedes como para residentes de la ciudad, con escenarios sugerentes como el Banker’s Bar, con una espléndida carta de cócteles y un Spa de más de 1.000 metros cuadrados.

 

Acerca de Mandarin Oriental Hotel Group

Mandarin Oriental Hotel Group es propietario y gestor de algunos de los hoteles, residencias y resorts más exclusivos del mundo. Habiendo evolucionado de una empresa hotelera asiática muy respetada a una marca global, el grupo actualmente opera 31 hoteles y 8 residencias en 21 países. Cada hotel combina la herencia oriental del grupo y la esencia genuina del lugar en el que se ubica. Mandarin Oriental Hotel Group, es miembro de Jardine Matheson Group y dispone de una importante cartera de hoteles y residencias en fase de desarrollo.

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