Cuando Juan Carlos, Borja, Lino Iglesias –los dos primeros, hijos de Cándido Iglesias y responsables del afamado restaurante Rías de Galicia; el segundo, primo de ellos- y Fernando Valencia soñaban en su local ideal veían un restaurante con el mejor producto; un restaurante, también, con platos innovadores; un local fresco, frente al mar Mediterráneo; un lugar de encuentro, además, con copas; un lounge donde poder bailar y un chill out donde poder descansar, charlar y contemplar.

Puede pensarse que su sueño era demasiado grande, casi imposible. ¿Aquí, en Barcelona? Y, sin embargo, lo han convertido en realidad. Las inquietudes, los deseos, la mirada prospectiva de Juan Carlos, Borja, Lino y Fernando han logrado realizar la quimera.

Mondo. Un nuevo concepto para disfrutar de la gastronomía, de la noche, de la Barcelona más Mediterránea. Una carta que aúna los mejores productos del mar de Rías de Galicia (mariscos, crustáceos) y platos más imaginativos, más sorprendentes en presentación, más contemporáneos pero guardando texturas y sabores originales de las materias primas.

En verano, al aire libre, frenteal puerto, con el mar como único decorado. En invierno, lo mismo, pero con laterraza acristalada.

Y copas. Porque el restaurante, la terraza se transforman en un selecto lounge con la mejor música chill out para poder bailar o relajarse en los infinitos sofás de cuero.

Al acto de presentación asistieron restauradores, críticos gastronómicos, medios de comunicación y políticos tales como Xavier Trias i Vidal de Llobatera, Alberto Fernández Díaz, y cocineros como Carles Gaig y Ramón Freixa entre otros.