El acto, ha sido presidido por Rafael Ansón (Presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía), el Honorable Joaquim Llena i Cortina (Consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya) y Jordi García Tabernero (Director de Comunicación y Gabinete de Presidencia de Gas Natural SDG).

Tanto desde la presidencia del acto como desde los parlamentos de los premiados, se destacó el papel de la gastronomía catalana –restauración y comunicación- en el despegue internacional de la cocina española, a la vez que se glosó la importancia estratégica del sector en el conjunto de nuestra economía y en el creciente reconocimiento de nuestra realidad creativa.

Juli Soler desveló el secreto de El Bulli, “hacer felices a nuestros clientes”; Albert Adrià prometió “ser un chef con mucho porvenir internacional” y Pau Arenós pidió seguir “la excelencia de nuestra cocina en los ámbitos de comunicación”.