Se ha inaugurado “la primera exposición del mundo a gran escala dedicada a un restaurante”, según ha afirmado el propio Adrià, y es que ‘Ferran Adrià y el Bulli: Riesgo, libertad y creatividad’ es una muestra única de lo que ha sucedido en Cala Montjoi durante finales del siglo XX y principios del XXI, entre 1961 y 2011 concretamente, periodo en el se han creado 1846 platos y un sinfín de técnicas y nuevos hábitos que han transformado el mundo de la cocina.

La exposición permanecerá en el Palau Robert del céntrico Passeig de Gràcia de la ciudad condal hasta el 3 de febrero de 2013. Se trata de una retrospectiva cuyo gran valor es haber sido pensada y realizada por los propios protagonistas de la historia, que han ido recolectando y guardando durante años miles de fotografías, recuerdos, objetos, e-mails… que ahora han juntado para ser expuestos y poder dignificar. “En el Palau Robert hay solo un 10% del material que tenemos almacenado, cuyo destino será formar parte del museo-centro que se hará en Roses, de 4.000m² y ocho veces mayor que esta exposición”, ha afirmado Adrià, que como en la cocina, ahora pretende “cambiar la concepción de lo que es un museo”.