El Txakolí de Bizkaia sorprende y refresca en Barcelona
Presentación en el Hotel Condes de Barcelona
04/04/2011
El Consejo Regulador del Txakolí de Bizkaia se ha presentado por primera vez en Barcelona y ha sorprendido y cautivado a más de 300 profesionales del mundo del vino, la restauración y la distribución, que han podido descubrir la tipicidad y originalidad de estos vinos diferentes que sólo se elabora en Bizkaia.
Para su puesta de largo en Barcelona, la DO ha organizado un “wine room” en el Hotel Condes de Barcelona el que han participado 16 bodegas que han mostrado y servido toda la gama de txakolis de Bizkaia: los blancos tradicionales, los blancos fermentados en barrica, los rosados y tintos, y los vinos especiales “vendimia tardía” y espumosos.
El objetivo de esta presentación ha sido principalmente dar a conocer estos vinos típicos de Bizkaia en Cataluña, un mercado en el que quieren reforzar su presencia y demostrar su peculiaridad tras 16 cosechas de éxito desde 1994, cuando dio comienzo la andadura de la DO Bizkaiko Txakolina.
Según el secretario técnico de la CRDO Txakolí de Bizkaia, José Antonio Txapartegi, hasta ahora la DO se había centrado en el mercado vasco, pero ahora, tras varios años de experiencia, “nos gustaría que nos conocieran en toda la península”, y Barcelona es una gran plaza por la que empezar.
“Queremos dar a conocer a los profesionales la realidad de los vinos que se elaboran en Bizkaia. La idea es romper los mitos que se hayan podido construir erróneamente en torno al txakolí”, han coincidido Txapartegi y Elena Unzueta, Presidenta del CRDO Bizkaiko Txakolina.
Unzueta ha insisitido además en que todavía “hay desconocimiento” en torno al txakolí vizcaíno y que en esta presentación han tratado de transmitir cómo se produce, cuáles son sus características únicas y como se puede combinar con gastronomía catalana e internacional.
El CRDO Bizkaiko Txakolina también apuesta por el mercado extranjero, al que venden el 4 por ciento de la cosecha total de la DO, la mayoría en EEUU, “gracias a la idiosincracia y la curiosidad de los consumidores norteamericanos”.
Durante el “wine room” un total de 40 profesionales del mundo del vino han podido participar en las dos catas guiadas por el sumiller Patxi Zabala, durante las cuales se ha ofrecido a los participantes un maridaje especial de txakolí vizcaino y una serie de raciones elaboradas por el equipo de cocina del mismo Hotel Condes de Barcelona.
Actualmente 50 bodegas forman parte de la DO Txakolí de Bizkaia, un producto cuya recolecta y primeras fases se sigue realizando a mano y de la manera tradicional, pero que cada vez apuesta más por la innovación en la elaboración de sus vinos.
Actualmente cada año, la DO vende la totalidad de su cosecha, que en 2010 ha dado lugar a 1.170.000 litros de vino.
Las bodegas que participaron en el “wine room” del lunes 4 de abril fueron:
Para su puesta de largo en Barcelona, la DO ha organizado un “wine room” en el Hotel Condes de Barcelona el que han participado 16 bodegas que han mostrado y servido toda la gama de txakolis de Bizkaia: los blancos tradicionales, los blancos fermentados en barrica, los rosados y tintos, y los vinos especiales “vendimia tardía” y espumosos.
El objetivo de esta presentación ha sido principalmente dar a conocer estos vinos típicos de Bizkaia en Cataluña, un mercado en el que quieren reforzar su presencia y demostrar su peculiaridad tras 16 cosechas de éxito desde 1994, cuando dio comienzo la andadura de la DO Bizkaiko Txakolina.
Según el secretario técnico de la CRDO Txakolí de Bizkaia, José Antonio Txapartegi, hasta ahora la DO se había centrado en el mercado vasco, pero ahora, tras varios años de experiencia, “nos gustaría que nos conocieran en toda la península”, y Barcelona es una gran plaza por la que empezar.
“Queremos dar a conocer a los profesionales la realidad de los vinos que se elaboran en Bizkaia. La idea es romper los mitos que se hayan podido construir erróneamente en torno al txakolí”, han coincidido Txapartegi y Elena Unzueta, Presidenta del CRDO Bizkaiko Txakolina.
Unzueta ha insisitido además en que todavía “hay desconocimiento” en torno al txakolí vizcaíno y que en esta presentación han tratado de transmitir cómo se produce, cuáles son sus características únicas y como se puede combinar con gastronomía catalana e internacional.
El CRDO Bizkaiko Txakolina también apuesta por el mercado extranjero, al que venden el 4 por ciento de la cosecha total de la DO, la mayoría en EEUU, “gracias a la idiosincracia y la curiosidad de los consumidores norteamericanos”.
Durante el “wine room” un total de 40 profesionales del mundo del vino han podido participar en las dos catas guiadas por el sumiller Patxi Zabala, durante las cuales se ha ofrecido a los participantes un maridaje especial de txakolí vizcaino y una serie de raciones elaboradas por el equipo de cocina del mismo Hotel Condes de Barcelona.
Actualmente 50 bodegas forman parte de la DO Txakolí de Bizkaia, un producto cuya recolecta y primeras fases se sigue realizando a mano y de la manera tradicional, pero que cada vez apuesta más por la innovación en la elaboración de sus vinos.
Actualmente cada año, la DO vende la totalidad de su cosecha, que en 2010 ha dado lugar a 1.170.000 litros de vino.
Las bodegas que participaron en el “wine room” del lunes 4 de abril fueron:
- Virgen de Lorea
- Iturrialde
- Azloa Oxibaltza
- Itsasmendi
- Uriarte
- Berroja
- Doniene - Gorrondona
- Bikandi
- Gurrutxaga
- Txabarri
- Elizalde
- Abio Txakolina
- Gure Ahaleginak
- Egia Enea
- Torre de Loizaga
- Artzai
