La Asamblea General de Euro-Toques reunirá en Barcelona a algunos de los cocineros más importantes de España – como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca y Pedro Subijana, entre otros- los días 16, 17 y 18 de mayo.

Los Euro-Toques se reúnen por primera vez en Barcelona, algo que, no se trata de una casualidad debido a que “Cataluña es una de las demarcaciones que más han contribuido en el lanzamiento de España como potencia gastronómica puntera en el mundo”, según el presidente de Euro-Toques España, Pedro Subijana.

La Asamblea, que tendrá lugar en las instalaciones de la Fundació Alícia y el Món Sant Benet el día 17 de Mayo, tratará sobre el futuro de la gastronomía española y en concreto de cuestiones como la campaña turística “Saborear España”, los retos de la nueva facultad de ciencias gastronómicas, el Basque Culinary Center y los últimos avances en investigación culinaria de la Fundació Alícia.

Durante esta reunión, a la que acudirán cerca de 150 chefs de toda España, se anunciará el destinatario del II Premio Euro-Toques Compromiso, un galardón destinado a una institución o persona que con su trabajo proteja el patrimonio culinario europeo, la calidad y el sabor de los alimentos, promueva el buen sabor de los artesanos de la alimentación, defienda una alimentación sana y exija un etiquetado correcto de los productos.

El director general de la Conselleria d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Joan Gené, participará en esta asamblea general de Euro-Toques, una organización que nació en 1986 y fue fundada por Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana con el objetivo primordial de defender el patrimonio culinario europeo.