Gran acto popular para celebrar el 100 Aniversario de Colmado Quílez (Barcelona)
La Rambla Catalunya de Barcelona se llena de gente para degustar las creaciones de los cocineros
23/09/2008
Miles de barceloneses disfrutaron del despliegue gastronómico urbano entre las dos tiendas Quílez de Rambla Catalunya y Aragó.
La celebración, inscrita en los actos de las Festes de la Mercé, ofreció degustaciones de los mejores cocineros de Barcelona y una muestra de las delicatessen de Colmado Quílez para todos los barceloneses en un circuito gastroenológico.
100 años de Colmado Quílez. De 1908 a 2008. 100 años desde que la familia Vilaseca, contemporáneamente a la inauguración del Palau de la Música Catalana, el primer vuelo público de los hermanos Wright y el nacimiento de Mercé Rodoreda, abriera en la emblemática esquina de Rambla Catalunya y Aragó su panadería, que luego fue confitería. Y, en los años 40 del siglo pasado, pasara a manos de Julián Quílez, que lo convirtió en Colmado. Colmado Quílez. El mito, en 1974, pasó a la familia Lafuente, que ya lo propulsó a establecimiento gastronómico de referencia. Desde entonces, Colmado Quílez ha sido parte esencial de la historia culinaria barcelonesa y también del imaginario colectivo ciudadano.
2008. 23 de septiembre. Se celebra el 100 Aniversario. Rambla Catalunya y Aragó ocupados por Colmado Quílez, que dispone de su esquina tradicional, Rambla Catalunya-Aragó, y del nuevo local en Aragó, 241. Tenderetes y chiringuitos entre uno y otro que plasman 100 años de historia y gastronomía en la Barcelona del siglo XXI. Los mejores chefs de Barcelona presentando en directo sus platos: Carles Abellán, Ramon Freixa, Carles Gaig, Mey Hofmann, Nandu Jubany, Joan Martínez, Xavier Mor, Xavier Pellicer, Marc Roca, Emili Sabadell, Jordi Vilà.
Y todos esos productos que Quílez ha sabido seleccionar entre los mejores: jamón ibérico, foie gras, caviar, conservas... Junto a las mejores bodegas y cavas del país. Estuvieron todos, disfrutando de cada uno de los chiringuitos: periodistas, restauradores, cocineros, políticos, personalidades de la hostelería, ciudadanos, visitantes...
Barcelona, por un día, 100 años después, vivió su propia historia de la excelencia gastronómica de Colmado Quílez.
La celebración, inscrita en los actos de las Festes de la Mercé, ofreció degustaciones de los mejores cocineros de Barcelona y una muestra de las delicatessen de Colmado Quílez para todos los barceloneses en un circuito gastroenológico.
100 años de Colmado Quílez. De 1908 a 2008. 100 años desde que la familia Vilaseca, contemporáneamente a la inauguración del Palau de la Música Catalana, el primer vuelo público de los hermanos Wright y el nacimiento de Mercé Rodoreda, abriera en la emblemática esquina de Rambla Catalunya y Aragó su panadería, que luego fue confitería. Y, en los años 40 del siglo pasado, pasara a manos de Julián Quílez, que lo convirtió en Colmado. Colmado Quílez. El mito, en 1974, pasó a la familia Lafuente, que ya lo propulsó a establecimiento gastronómico de referencia. Desde entonces, Colmado Quílez ha sido parte esencial de la historia culinaria barcelonesa y también del imaginario colectivo ciudadano.
2008. 23 de septiembre. Se celebra el 100 Aniversario. Rambla Catalunya y Aragó ocupados por Colmado Quílez, que dispone de su esquina tradicional, Rambla Catalunya-Aragó, y del nuevo local en Aragó, 241. Tenderetes y chiringuitos entre uno y otro que plasman 100 años de historia y gastronomía en la Barcelona del siglo XXI. Los mejores chefs de Barcelona presentando en directo sus platos: Carles Abellán, Ramon Freixa, Carles Gaig, Mey Hofmann, Nandu Jubany, Joan Martínez, Xavier Mor, Xavier Pellicer, Marc Roca, Emili Sabadell, Jordi Vilà.
Y todos esos productos que Quílez ha sabido seleccionar entre los mejores: jamón ibérico, foie gras, caviar, conservas... Junto a las mejores bodegas y cavas del país. Estuvieron todos, disfrutando de cada uno de los chiringuitos: periodistas, restauradores, cocineros, políticos, personalidades de la hostelería, ciudadanos, visitantes...
Barcelona, por un día, 100 años después, vivió su propia historia de la excelencia gastronómica de Colmado Quílez.
