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Concurso

El plato de David Andrés para convertirse en el mejor chef joven del mundo comporta continente y contenido

By | Certamen, Chefs, Concurso, Gastronomía

El segundo chef de ABaC***, David Andrés, es el representante de la region ibérica en la gran final mundial de S.Pellegrino Young Chef, que se celebrará en Milán del 11 al 13 de mayo. “Buscando el aprovechamiento integral del atún rojo” es el nombre del plato, que también incide en la cubertería y en la bebida que lo marida.

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David Andrés luchará por convertirse en el mejor chef joven del mundo

By | Chefs, Concurso, Gastronomía

La cuenta atrás ha comenzado. En 75 días se celebrará en Milán la final del reconocido concurso S.Pellegrino Young Chef, la apuesta de S.Pellegrino por descubrir al mejor talento de futuro en la gastronomía. Veintiún chefs jóvenes de todo el mundo esperan la oportunidad de sus vidas y de sus carreras. David Andrés, es el representante de la región ibérica en la gran final mundial.

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Premio a la mejor iniciativa “Remenja’mmm”

By | Barcelona, Concurso, Restaurante, Solidaridad

Remenja'mmm es un proyecto impulsado por Nutrició Sense Fronteres, Banc de Recursos, Rezero, y grup gsr. Este proyecto tiene el objetivo de reducir el despilfarro alimentario en el sector de la restauración. Cuenta con más de 100 restaurante adheridos que están ubicados en todo el territorio, especialmente concentrados en Barcelona, Terrassa, Sabadell, Vilanova i la Geltrú i Sitges. Este año se convoca por primera vez un concurso en el que será premiado el establecimiento con la mejor iniciativa que promueva la reducción del despilfarro alimentario y la buena gestión de los alimentos.

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