La Fundación Esclerosis Múltiple (FEM) organizó un curso de cocina marinera a cargo de los chefs Carles Gaig y Joan Sala. El curso, que ha contado con la asistencia de más de 150 personas, se ha realizado en el Museo Marítimo de Barcelona en el marco del acuerdo de colaboració entre ambas entidades. El objetivo de este curso es recaudar fondos para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por esta enfermedad y conseguir recursos destinados a la investigación de la esclerosis múltiple.

“Los cocineros son ahora mucho más conscientes de que Euro-Toques es importante para defender sus intereses de cara a las instituciones”. Así se mostraba Pedro Subijana, presidente en España de esta Asociación Europea de Cocineros, después de haber concluido su VII Asamblea General en Barcelona, organizada integralmente por gru gsr - produccions de gastronomía.

Un espectáculo único, irrepetible, impresionante… Cincuenta 50 cocineros en levantá, en la Almadraba de Barbate, en el ronqueo, en El Campero, el templo del atún. Es difícil contar con palabras lo que pasó ayer en las tierras de Cádiz, donde un servidor tuvo el privilegio de poder compartir el arte de la almadraba, pura cultura y tradición andaluza, con algunos de los mejores cocineros de España; entre ellos, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz o Quique Dacosta.